Le camping, synonyme d'aventure et de nature, ne doit pas rimer avec repas désastreux ! Terminés les sandwichs fades et les conserves insipides. Avec ces 5 recettes faciles, rapides et délicieuses, vous savourerez des repas gourmands même en pleine nature, sans sacrifier votre temps précieux de randonnée.
Ces recettes sont conçues pour un minimum de matériel et de préparation, idéales pour les campeurs expérimentés comme pour les débutants. Préparez-vous à impressionner vos compagnons de voyage avec des plats savoureux et originaux!
Folie du feu de camp : saucisses et pommes de terre façon cowboy
Un classique revisité pour une expérience gustative inoubliable. La simplicité de cette recette, parfaitement adaptée à la cuisson au feu de camp, en fait un incontournable des soirées camping.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 saucisses de porc (environ 250g) ou 2 saucisses végétariennes
- 500g de pommes de terre, coupées en quartiers de 2 cm
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir du moulin
- 1 oignon moyen, émincé (facultatif)
Préparation (temps de préparation : 10 min, temps de cuisson : 30-40 min):
- Préparez votre feu de camp : vous aurez besoin de braises chaudes pour une cuisson optimale.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika fumé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Si vous utilisez des oignons, ajoutez-les également.
- Enveloppez les pommes de terre et les saucisses séparément dans du papier aluminium, en formant des petits paquets individuels. Cela facilitera le nettoyage et la cuisson homogène.
- Placez les paquets directement sur les braises du feu de camp. Retournez-les régulièrement (environ toutes les 10 minutes) pour une cuisson uniforme. Le temps de cuisson dépendra de l'intensité de votre feu ; comptez environ 30 à 40 minutes.
- Ouvrez les paquets avec précaution (attention à la vapeur chaude!), et dégustez !
Conseils et astuces :
- Pour gagner du temps, préparez les pommes de terre la veille. Coupez-les et rangez-les dans un contenant hermétique.
- Pour une saveur plus intense, ajoutez 1 cuillère à café de cumin ou de coriandre.
- Utilisez des piques à brochettes pour faciliter la cuisson des saucisses directement sur le feu.
Variante :
Remplacez les saucisses par des brochettes de poulet marinées (environ 200g) pour une option plus légère et protéinée. Préparez la marinade à l'avance!
Pasta party express : le pesto magique (pour 2 personnes)
Une pause déjeuner ou dîner rapide et savoureuse, même en pleine nature ! Ce pesto maison, facile à préparer, rehaussera vos pâtes pour un repas gourmand et équilibré.
Ingrédients :
- 150g de pâtes courtes (coquillettes, penne…)
- 1/2 bouquet de basilic frais (environ 15g)
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 gousse d'ail
- Sel et poivre
- 50g de tomates cerises coupées en deux (facultatif)
Préparation (temps de préparation : 5 min, temps de cuisson : 10 min):
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, en utilisant une casserole adaptée à votre réchaud de camping.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparez le pesto : mixez le basilic, les pignons, le parmesan, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture homogène. Utilisez un mixeur plongeant si possible, pour une préparation plus facile en camping.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les immédiatement avec le pesto.
- Ajoutez les tomates cerises pour une touche de fraîcheur.
Conseils et astuces :
- Préparez le pesto à l'avance et conservez-le au frais dans un contenant hermétique. Cela vous permettra de gagner du temps sur place.
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse au pesto.
Variante :
Créez un pesto rouge en remplaçant le basilic par 50g de tomates séchées à l'huile.
Wrap surprise : le roi du pique-nique (pour 2 personnes)
Pratiques, rapides et personnalisables à l'infini, les wraps sont la solution idéale pour des repas légers et savoureux en randonnée. Préparez-les à l'avance pour un gain de temps considérable.
Ingrédients :
- 2 tortillas de blé
- 100g de poulet rôti ou de steak végétarien, coupé en lamelles
- 40g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce au choix (mayonnaise, sauce au yaourt, pesto...)
- Laitue ou autres crudités (facultatif) : 50g de salade, 1 tomate coupée en rondelles
Préparation (temps de préparation : 5 min):
- Étalez la sauce sur chaque tortilla.
- Ajoutez le poulet ou le steak végétarien, le fromage râpé et les crudités si vous en utilisez.
- Roulez les tortillas bien serrées.
Conseils et astuces :
- Préparez les wraps la veille et conservez-les au frais dans un contenant hermétique.
- Choisissez des ingrédients qui se conservent bien, comme du poulet rôti ou des légumes crus.
- Coupez les wraps en deux pour une meilleure dégustation.
Variante :
Ajoutez des tranches d'avocat et des pousses d'épinards pour une version plus riche en nutriments.
Omelette facile du matin : le réveil gourmand (pour 2 personnes)
Commencez la journée du bon pied avec une omelette facile et délicieuse, même en pleine nature. Cette recette est rapide à préparer et vous apportera l'énergie nécessaire pour vos aventures.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel et poivre
- Ingrédients au choix (50g de fromage râpé, 2 champignons coupés, 1/2 poivron rouge coupé…)
Préparation (temps de préparation : 5 min, temps de cuisson : 5-7 min):
- Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol.
- Ajouter les ingrédients de votre choix.
- Faire cuire dans une petite poêle huilée sur votre réchaud de camping, jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre convenance.
Conseils et astuces :
- Utilisez une petite poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson et le nettoyage.
- Préparez les légumes la veille pour un gain de temps le matin.
Variante :
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une omelette parfumée.
Dessert express : crumble aux fruits rouges (pour 2 personnes)
Un dessert simple et rapide, même en camping ! Le crumble aux fruits rouges offre une récompense gourmande après une longue journée de marche. Préparez la pâte à crumble à l'avance pour une dégustation facile et rapide.
Ingrédients :
- 100g de fruits rouges surgelés
- 25g de farine
- 25g de beurre froid, coupé en dés
- 25g de sucre
Préparation (temps de préparation : 5 min, temps de cuisson : 10-15 min):
- Préparez la pâte à crumble : mélangez la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Dans un plat allant au feu de camp, disposez les fruits rouges.
- Parsemez de crumble.
- Cuire sur un feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et les fruits rouges bien chauds.
Conseils et astuces :
- Préparez la pâte à crumble à l'avance et conservez-la dans un contenant hermétique.
- Ajoutez quelques amandes effilées ou des noix concassées pour une texture plus croquante.
- Si vous n'avez pas de plat allant au feu, utilisez du papier aluminium pour créer une sorte de papillote.
Variante :
Utilisez d'autres fruits de saison, comme des pommes ou des poires.